Ingredientes
500 g de músculo bovino picado
1 colher (sopa) de margarina light
2 unidades) de cebola picada
2 dentes de alho picado
1 unidade de tomate picado
4 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
Sal
Pimenta-do-reino branca
1 folha de louro
1 colher (chá) de tomilho
1 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
1)Coloque em uma panela de pressão a carne e a margarina e deixe no fogo até que a carne esteja seca.
2)Em seguida coloque o alho e a cebola refogando por mais 5 minutos.
3)Adicione depois o resto dos temperos indicados e a água e cozinhe com panela tampada por 40 minutos.
4)Destampe para conferir se a carne está cozida e o molho bom e sirva ainda quente.
Alfajor de Doce de Leite
Ingredientes
100 g de margarina
2 unidades de ovo
100 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
200 g de amido de milho
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
Recheio
1 vidro de doce de leite
Cobertura
400 g de chocolate ao leite
Modo de preparo
1)Na batedeira coloque a margarina, os ovos e o açúcar misturando até se tornar um creme.
2)Em uma mesa misture parte da farinha, chocolate, amido de milho e o fermento.
3)Nesta mistura abra um espaço em seu centro o coloque o creme com o que restou da farinha.
4)Misture novamente até que a nova massa fique consistente e corte no formato de bolachas.
5)Coloque então em fogo médio por cerca de 20 minutos.
6)Recheie a cada 2 biscoitos com doce de leite e coloque a cobertura com chocolate derretido.
Sanduíche Francês – Croque Monsieur
19 votos e 4,53 pontosIngredientes
- 8 fatias de pão do tipo italiano;
- ¼ de xícara de chá de mostarda do tipo dijon;
- 4 colheres de chá de salsa fresca em picadinho;
- 8 fatias de presunto;
- O quanto baste de pimenta-do-reino;
- 4 colheres de chá de manteiga;
- O quanto baste de sal.
Ingredientes do Creme
- 80 ml de creme de leite;
- ¼ xícara de chá de manteiga;
- 1 pitada de pó de noz moscada;
- ¼ de xícara de chá de vinho branco seco;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 90 g de queijo do tipo gouda.
Modo de Preparo Creme
- Derreta a manteiga em fogo médio numa panela pequena;
- Adicione aos poucos a farinha e vá mexendo;
- Acrescendo aos poucos e alternadamente o creme de leite e o vinho, mexendo sempre a mistura após cada adição para o creme ir ganhando consistência;
- Tempere com a noz moscada, a pimenta e o sal;
- Continue mexendo, acrescente o queijo e o derreta nesse creme, em pequenas quantidades;
- Reduza o fogo para temperatura baixa e deixe o molho aquecido até a hora de montar o sanduíche.
Modo de Preparo do Sanduíche
- Espalhe ½ colher de chá de manteiga nas fatias internas do pão;
- Depois, espalhe ½ colher de sopa de mostarda no lado oposto;
- Coloque uma frigideira em fogo médio;
- Monte os sanduíches colocando quatro fatias na frigideira com o lado da manteiga para baixo;
- Cubra as fatias de pão com duas fatias de presunto;
- Reserve um pouco do creme e despeje colheradas dele sobre o presunto;
- Coloque as fatias de pão restantes com o lado da mostarda virado para baixo, em cima do queijo e presunto;
- Grelhe os sanduíches de ambos os lados até o pão ficar inteiramente dourado;
Antes de servir, coloque um pouco do molho de queijo sobre cada sanduíche, decorando cada um com uma colher de salsa.
Espaguete à Francesa
- 350 gr de espaguete
- 2 colheres (sopa) de mostarda francesa
- ½ litro de creme de leite
- 100 gr de manteiga
- ½ limão
- 2 gemas de ovo
- Sal.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa consistente e homogênea.
- Cozinhe o espaguete "al dente", escorra-o, tempere-o com o molho e coloque-o numa assadeira.
- Leve-o ao forno quente, pré aquecido, por alguns minutos e sirva quente.